みなさんこんにちは！
いたばし研究所のホッピーです。
いたばし研究所は現在臨時休業中
6月1日（月）18:00〜営業再開いたします。
ってもう明後日だよ！やばいやばい（笑）
素人が飲食店経営しながらブログを100日書いた感想
昨日のブログで100記事達成してたことに気づく^^;
2月5日から始めた「素人が飲食店経営したらどうなるかブログ」
実は最初から100記事までは書こう！と心に決めスタートしてた。
思えばこの4ヶ月、、
店舗構想から物件契約、内装工事、メニュー試作、
そして4月1日グランドOPEN
開店から5日で緊急事態宣言営業休止
「板橋駅まちづくり応援団」や「イタバシものがたり」など地域の新しい取り組み
融資給付金補助金申請
そしてやっと6月1日で営業再開と
ほんっといろいろあったな〜〜〜
そして、たくさんの選択と決断をしてきた。
これを読んでいいただいてる皆様もそうでしょう。
つらい状況の方もいれば、コロナ需要で良くなっている方もいるでしょう。
振り返って自分はどうだったのかな〜と考えるに
新型コロナの東京都感染拡大防止協力金で50万いただいた。
そして追加施策で更にプラス50万ももらえるでしょう。
2ヶ月で100万円
仕入れと人件費はゼロ（自分一人店主なので^^;）
家賃と光熱費、リース料の合計で1ヶ月18万程度。
なので2ヶ月で64万ほどの純利益になる。
さらに、もらえるかはわからないけど、家賃補助があるかも。
OPEN直後、ましては5坪の店、この利益はまずない。
当初、今はOPENする時期ではない！というご指摘もたくさんあった。
でもやると決めた。
休業中は、無謀！悲惨！可愛そう！など声をいただきましたが、、、
そうです。
休んでるのに儲かってました。。
つまり、「いたばし研究所」は最高のタイミングでOPENしたのです。
いや、これは新型コロナウイルスバンザイ的な話ではありません。
そこには選択と決断があったのだと思います。
「素人が飲食店経営したらどうなるか」
これからが本当の勝負です！
そして、
100記事読んでくれたあなたに感謝です！←いたらすごいよホントw
今後のブログについて
営業再開後は基本的には売上報告という定形でyoutubeと合わせて書いていこうとおもってます。
最初は平日のみ書いてたのだけど、
土日も開店のために色々準備するので書くことが溜まってしまう。
んなら毎日書いちゃえ〜
と連続日数も82日となった^^
次の目標は連続日数100日目指しちゃおう^^
一つの目標を達成すると次の目標が出てくる
あの山を超えなければ次の山は見えない！
てことか？
高尾山から景信山まで歩いた時みたいな（笑）
明日は勝手にイタバシものがたりリベンジ
前回音のトラブルで収録失敗した「勝手にイタバシものがたり#1」
5月31日にリベンジ収録します！
↓↓↓前回失敗したブログはこちら^^;↓↓↓
内容は
「板橋駅の歴史」「加藤曳尾庵と神社姫」の歴史トーク2本立て
時間は16:00〜の予定になります！
時間になったら配信されますのでお楽しみに♪
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました😊
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<前回の会議アーカイブ>
【板橋経済新聞】
[板橋駅から #エールを送ろう プロジェクト]を記事にしていただきました！
https://itabashi.keizai.biz/headline/509/
【いたばしTIMES】
[板橋駅から #エールを送ろう プロジェクト]を記事にしていただきました！
板橋駅まちづくり応援団が主催する「板橋駅#エールを送ろうプロジェクト」が始まってる。 : いたばしTIMES
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