このブログは、飲食店「いたばし研究所」の近況や
個人の見解を語るブログです。
深夜営業はじめます！
実はマンボー期間中に深夜営業許可を取ったんです。
店長金ちゃんから売上を伸ばすために深夜営業がしたい！と前から言われていましたが、人件費も光熱費の上がるので、採算取れるかどうか分からず迷っていました。
赤字額が増えると、もしかしたらお店を閉める事になるかもしれない。。
それでも挑戦してみたいと言う店長の想いに押され、許可を取りました。
ただ、元々単価が安いお店なので、深夜も同じ価格帯だと厳しすぎます。。
そこで0時過ぎたら50分1セットとして1,000円いただく事となりました。
そのかわり飲み放題付きです。
0時以降の料金体系
ガールズバーの安い版みたいな感じですね^^;
やってみて問題あればまた変わるかもしれませんが
まずはこの制度でスタートしてみたいと思います。
営業時間は18時〜朝5時（お客さんがいなければ終る？）
隣のハチロクさんと同じですね。
しかし金ちゃん体力あるな〜^^;
make a move！
ではまた！
ホッピー
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