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板橋を盛り上げたい!その勢いだけで飲食店素人のホッピーが始めたお店のブログ

【時短解除】深夜営業はじめます!@いたばし研究所

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このブログは、飲食店「いたばし研究所」の近況や

個人の見解を語るブログです。

深夜営業はじめます!

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実はマンボー期間中に深夜営業許可を取ったんです。

 

店長金ちゃんから売上を伸ばすために深夜営業がしたい!と前から言われていましたが、人件費も光熱費の上がるので、採算取れるかどうか分からず迷っていました。

 

赤字額が増えると、もしかしたらお店を閉める事になるかもしれない。。

 

それでも挑戦してみたいと言う店長の想いに押され、許可を取りました。

 

ただ、元々単価が安いお店なので、深夜も同じ価格帯だと厳しすぎます。。

そこで0時過ぎたら50分1セットとして1,000円いただく事となりました。

そのかわり飲み放題付きです。

 

0時以降の料金体系

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ガールズバーの安い版みたいな感じですね^^;

 

やってみて問題あればまた変わるかもしれませんが

まずはこの制度でスタートしてみたいと思います。

 

営業時間は18時〜朝5時(お客さんがいなければ終る?)

隣のハチロクさんと同じですね。

 

しかし金ちゃん体力あるな〜^^;

 

make a move!

 

ではまた!

ホッピー

 

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