みなさんこんにちは
東京都中板橋にてLED照明販売をしているイルミカライツの代表、池上（ホッピー）です。
前回のブログでお伝えしましたが、2025年2月末をもってイルミCafeのカフェ営業を終了しました。
これから片付けが始まります。
このブログ名は「素人が飲食店経営したらどうなるかブログ」ですが、改めて今までの状況を時系列に並べてみると
→立ち飲み交流居酒屋立ち上げ
→コロナ勃発
→店舗譲渡
→オーガニックカフェ&バー立ち上げ
→カフェ形態に変更
→カフェ閉店
→コワーキング&イベントスペースに業態変更
というわけで飲食店は完全にやめちゃいました！
こうなったら照明販売店が飲食店経営したらワーキングスペースになりましたブログにするか。。
飲食店を経営してきて、難しかったと思うのは
客席数以上のお客さんは入れられない
お客さんが来るかどうかわからない
逆に一度にたくさん来てしまうと満足いただける接客ができない
人件費率が高くなる
人件費を抑えようと自分がメインで働くとLED照明の仕事が疎かになる
原材料の高騰などまだまだありますが、一番は
自分がやってて楽しくない
でした。
それは、弊社の経営理念である「人とあかりで従業員、取引先、お客様三方の幸せを追求する」にうまくつながっていないと経営者として感じたからです。
もちろん飲食店で繁盛しているお店もたくさんありますから、飲食店経営自体を否定するつもりは毛頭ありません。あくまで弊社として照明販売を軸にして考えた場合です。
その中でもイルミCafeのスペースとしての魅力は伝わっていたようで、レンタルスペースは利用者もリピートする方も増えてきました。
それで、お客様も自分も楽しくできると確信したのが次の業態のコワーキングスペースです。
その店名が決定しました。
「イルミCafe Works」
「イルミCafe」の文言は残しつつ、プラスで「Works」を追加しました。
「Works」は複数形なので、人が集まり、さまざまな仕事やアイデアが生まれ、クリエイティブな活動やコラボレーションの場になっていくと良いなと思い入れました。
リニューアルオープンは3月17日に決定👏
先立ってマルチドリンクサーバーが届きました。
4種類の飲料が飲み放題！
お湯も出るのでカップラーメンも食べられますよ😁
カフェ風のおしゃれ店内←元カフェだから当然^^;
飲食持ち込み、出入り自由
電源Wi-Fi完備
使いたい時間に使いたいだけ
目的に合わせて柔軟にご利用いただけます😊
また「イルミCafe Works」がどんなところになっていくかはこちらで発信していきますね。
それでは！
