素人が飲食店経営したらどうなるかブログ

板橋駅西口徒歩2分!(会員制)学びサロン「いたばし研究所」の所長ホッピーのブログ

店主はフラットであるべき

こんにちは!

いたばし研究所のホッピーです。

 

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会員制のお店にしてからは、色々とあるのですが

ここで話せないことも多く^^;

 

その中で、昨日感じたことand反省したことをちょっと書いてみたいと思います。

店主はフラットであるべき

 居酒屋ではいろいろなお客さんがいて、
いろんな価値観があるのは当然なのですが、
会員制という枠で営業している関係で、
必然と会員さん同士が密度の濃い関わりとなっていきます。
 
 その中で、どうしても合わない人やグループが出てきてしまうことは
仕方ないことだと思います。
 そのことが、お店のことを思ってのことだとしても
その考えに答える形で店主として何かをしてしまうと、
隠さなければいけないことが出来たりして
結果としてなんだか悪いことをしたような気持ちになったのです。。  
 
自分はどちらの意見も聞ける立場であるからこそ、
フラットな立場であるべきなのだとおもい、反省をしました。
 
 わだかまりがあるなら、隠さず直接話し合うなどして
 
 きちんと伝える 
 
勇気はちょっといるけど、
良い関係を続けていくためにも、大事なことだと思ってます。

 

常時zoom接続の効果

 

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そうそう、zoomで24時間繋ぎっぱなしにしているので

会員さんはいつでも「いたばし研究所」の状況がわかります^^

 

昨日も何人か仕事の帰りにzoomに入ってくれてお話したりしました。

 

オンラインとリアルをつなぐこの取組は、

もっともっと面白いことに発展できる可能性が高く

これからも続けていきたいと思っています。

 

昨日は、ちょっとお詫びがあり、ミルフィーユ鍋をごちそうさせていただきました。

(アフターのお店を予約すると言ってたのに飲みすぎて予約を忘れた^^;)

 

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ではまた〜

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