素人が飲食店経営したらどうなるかブログ

板橋駅西口に4月1日オープン!板橋を♥する人の交流酒場「いたばし研究所」の所長ホッピーが、飲食店の立ち上げから経営状況をせきららに伝えます。

ホシザキ鎮座&いたばしTIMESキタ

みなさんこんにちは!

いたばし研究所のホッピーです。

 

ホシザキ鎮座

f:id:senberohoppy:20200303231739j:plain

ホシザキマーク

ついに!!

ホシザキの食洗機と製氷機を

設置する日となりました!

 

もはや新車の納車に近い高揚感です😁

 

搬入

f:id:senberohoppy:20200319055635j:image

まずは食洗機の搬入!

狭いところすみません(^◇^;)

 

食洗機設置

f:id:senberohoppy:20200319055728j:image

排水管を高熱に耐えられる耐熱管に交換、

給湯器からお湯を取り込む。

 

凄いスピードで作業は進みます。

 

 食洗機設置完了!

f:id:senberohoppy:20200319060024j:image

見てください!

この素晴らしい納まり感!

隣のシンクとの出っ張りも無く

作業がしやすそう!

 

ホシザキの伊東さんも

「最近では1番ハマった現場かも!」

と言ってました😊

 

製氷機設置

f:id:senberohoppy:20200319060618j:image

製氷機もドーンと鎮座!

食洗機同様に

水道と排水を配管するんですが

以前のプログにあるように

既存の排水管の高さが高く

そこから排水出来ないため

壁に穴を開けて排水します。

(以前のプログ内容はこちら)

www.itabashi-lab.com

 

排水管工事

f:id:senberohoppy:20200319060935j:image

こんな感じで外の側溝に水を流す

配管をしました。

 

製氷機配置完了!

f:id:senberohoppy:20200319061808j:image

事前に買ってあった

サーバー設置用の台と並んで

ビターっとハマった😊

 

厨房完成!

 

f:id:senberohoppy:20200319071034j:image

うえださんにいただいた冷凍庫設置!

フライヤー設置!

コールドテーブルのメンテ終了!

ついに厨房完成しました!

 

ここが戦場になるわけですな(-ω☆)キラリ

 

いたばしtimesキタ⭐️

f:id:senberohoppy:20200319062233j:image

設置工事の最中に

フラーっと現れた

いたばしTIMESの編集長ちゅーぞーさん!

 

おおおおお!

板橋で最も有名な情報メディアがついにキター

itabashi-times.com

板橋情報知るなら"いたばしTIMES"

と自分も愛用させていただいております😊

 

「住民からたくさん情報が寄せられているので見にきました」

との事。

 

おお、オープン前から嬉しすぎるお言葉✨

 

お店のコンセプトやオープンに至った経緯など

少しお話ししました。

 

近日中にいたばしTIMESに掲載されるとの事です😊

 

いたばしTIMESに載るって

自分にとって夢の一つだったので

すげーー嬉しい😆

 

掲載されたらこのプログでまたお伝えしますねー

 

今日も最後まで読んでいただき

ありがとうございました😊

 

【OPENまであと13日】