素人が飲食店経営したらどうなるかブログ

板橋駅西口に4月1日オープン!板橋を♥する人の交流酒場「いたばし研究所」の所長ホッピーが、飲食店の立ち上げから経営状況をせきららに伝えます。

給湯器入れ替えは結構大変^^; 工事費用公開

みなさんこんにちは!

いたばし研究所のホッピーです。

 

ホシザキ製の食洗機JWE-300TUB

を導入するには

最低でも16号以上の給湯器が必要とのこと。

 

業務用の食洗機は

約80度の高温で洗浄するため

貯湯タンクは内蔵してますが

熱いお湯を入れないと

本来の力を発揮できないそうなのです。

 

元々入っていた給湯器は5号

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これ家庭用の瞬間湯沸かし器で

じぇんぇんパワーが足りません。

よくこれで飲食やってるな

と思うくらいの非力な給湯器でした。。

 

 給湯器の号数が大きいほどパワフル!

給湯器の号数は給湯能力を表す数字です。

 

水温+25度のお湯を1分間に何リットル出すことができるか

で号数が決められます。

 

16号の給湯器であれば、1分間に16リットルのお湯を出す事ができるということです。 

詳しくはこちら

www.kyutouki.net

 元々の給湯器メーカー

「ノーリツ」の連絡先にに電話すると

工事指定業者を紹介してくれました。

 

その指定業者に現地調査をしてもらったところ

何点かの問題が出てきました。

 

問題1)ガスメーターの容量不足

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2.5という数字が見えると思うのですが

これがガスメーターの容量です。

 

東京ガスに連絡し

取り付けるガス機器の使用量を伝えると

必要なガスメーター容量を教えてくれます。

 

16号給湯器 34.9kw(30000kal/h)

ガスフライヤー 6.4kw(5500kal/h)

の場合は4号メーターが必要とのことでした。

 

そのまま交換を要求。

その日のうちに交換対応してもらいました。

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しかも無料!!

東京ガス太っ腹!😊

 

というわけで、問題1はクリア!!

 

問題2)外部へ吸気排気口が必要

今までは店内自然吸排気で

よかったのですが、

5号を超えると

一酸化炭素中毒になる可能性があるため

外部へ排気と吸気口の設置を

必ず行う必要があります。

 

やばい、、排気口の穴は

契約上新たに開けられない。。

と、半ば諦めかけてたところ

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お、なんか穴ある!?

多分前の前の前のオーナーが

ここにクーラーをつけていたのでしょう。

 

これで排気口の問題は解決!

 

吸気口は部屋のどこでも良いので

下記写真のガラリという

吸気口をつければ良いそうな。

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これは製氷機の

排水管を通す予定の壁に

つけられるので大丈夫🙆‍♂️

 

問題2もクリア!!

 

いざ、給湯器交換へ!

 

給湯器交換工事

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キターー!

16号給湯器!

カッコいいーー

 

排気管の設置

まずは元クーラーの穴に

排気管を設置します。


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外部に燃えやすい塩ビ配管があるため

断熱材を巻いて指定長さまで外に出します。

これやらないと法令違反となります。

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というわけで、配管完成!

 

元々の給湯器の取り外し

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外され、地面に置かれる5号給湯器

なんだか寂しそう^^;

お前はよくがんばった!

お疲れ様!

 

新規給湯器取り付け

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排気管の近くに新たに給湯器を設置

すげーカッコいい!

はしゃいでしまった笑

 

水道とガスを配管

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この辺の作業は資格を持った

指定業者でないと出来ません。

はい。プロのお仕事です!

 

完成!!

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お湯出しテストしてみたら

 

うわーーーすげー量でる!

しかも熱いーーーー

 

「75度まで出せます。温度はリモコンで調整出来ますよ😊」

 

16号スゲ〜笑

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終了まで2時間半ほどの工事でした。

 

給湯器交換の費用

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合計 225,000円(税込)

でした。

 

イレギュラーに初期費用増えちゃったけど

16号カッコいいから

ま、いっか😁

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人造人間16号とは (ジンゾウニンゲンジュウロクゴウとは) [単語記事] - ニコニコ大百科

 

今日も最後まで読んでいただき

ありがとうございました😊

 

【OPENまであと18日】