素人が飲食店経営したらどうなるかブログ

板橋駅西口に4月1日オープン!板橋を♥する人の交流酒場「いたばし研究所」の所長ホッピーが、飲食店の立ち上げから経営状況をせきららに伝えます。

やってみた沖縄フェアー「いたばし研究所」売上報告(2020/09/28)

こんにちは〜

いたばし研究所のホッピーです。

f:id:senberohoppy:20200728103911j:plain

  

昨日は沖縄出張で仕入れた食材が届いたので、急遽沖縄フェアーをやってみた。

f:id:senberohoppy:20200929123840j:image

 GOTOトラベルがまもなく東京もスタートするので沖縄にも行きやすくなるね〜^^ 

 

急遽作ったメニュー

f:id:senberohoppy:20200929122217j:image

自分でできる限界のメニューです^^;

 

お店の様子

f:id:senberohoppy:20200929122320j:image

まずはシークァーサーサワーやパッションフルーツサワーで乾杯!^^


f:id:senberohoppy:20200929122343j:image

沖縄で仕入れたオリオンジョッキ!限定2コ紛れてます

通常より20ml量が多い仕様でお得^^v

 

タコライス


f:id:senberohoppy:20200929122330j:image

ご存知タコライス!

結構辛い!

チェダーチーズのほうが良いとのことで、次回はチェダーチーズを手配できたらしよう。。

 

ポーク玉子

スパムを使った料理で一番簡単そうなメニューをチョイス!
f:id:senberohoppy:20200929122435j:image

あぐーと安いスパム、ちょっと高級なスパムの食べ比べ〜
f:id:senberohoppy:20200929122340j:image

焼いて焼いて
f:id:senberohoppy:20200929122333j:image

溶き卵を入れたら完成!

試食したけどスパムの味がしっかりしてて、ほぼ卵には味なくてOK

それぞれ違った味で、スパムでもこんなに違うのか〜

これは良いメニューじゃ^^

 

豆腐よう

これもご存知「豆腐よう」

豆腐を泡盛でつけた発酵食品

つまようじでちまちま削り食べながら泡盛をすすると最高!
f:id:senberohoppy:20200929122349j:image

 

みんなで乾杯〜
f:id:senberohoppy:20200929122337j:image

 

プレミアム泡盛も出しちゃた^^
f:id:senberohoppy:20200929122346j:image

 

途中でサワーの焼酎がなくなるトラブルがあったけど

 

焼酎がないなら泡盛を飲めばいいじゃない

 

と、マリーアントワネット張りのお客様に感謝^^


f:id:senberohoppy:20200929122323j:image

夜は更けていきます〜


f:id:senberohoppy:20200929122359j:image

マスクの付け方w


f:id:senberohoppy:20200929122355j:image

正しい位置で記念撮影〜♪

 

f:id:senberohoppy:20200929122419j:image

至近距離でも記念撮影〜♪


f:id:senberohoppy:20200929122327j:image

 今日も良い日だ!

(実は歯を抜いたのでお酒が飲めなくて残念な日でも有りました。。)

 

9月30日(水)も沖縄フェアーやります〜

今度は泡盛一緒に飲める!楽しみじゃ〜〜

 

Goproの電源が途中で落ちちゃったので動画は無し^^;

 9月28日(月)の売上は月曜日にふさわしく

 9せんべろでした〜

というわけで赤字(泣)

 

10月2日(金)  【初弾】シェフ坂本

↓↓↓↓メニュー予定はこちら↓↓↓↓

f:id:senberohoppy:20200927170116j:image

いたらぼ史上一番のメニュー数になります!

シェフは木曜の夜から仕込みをするようです^^

お楽しみに〜♪

  

今日も読んでいただきありがとうございました^^

 

ーーーーーここからCMーーーーーー 

【今後の予定】

9月30日(水)沖縄フェアー

10月2日(金)  【初弾】シェフ坂本

10月14日(水)【第3弾】シェフゆっちー

 

『いたばし研究所』公式ホームページ

itabashi-lab.com

 

サブスク会員制度再開しました!

下記URLより申し込みできます😊

いたばし研究所貸し切り予約サイト

現在の会員数13名

 

板橋駅周辺地域を盛り上げよう!

 『板橋駅まちづくり応援団』公式ホームページ

itabashi-oendan.com

 

クラウドファンディング目標達成!

支援いただきありがとうございました😊

camp-fire.jp

 

『勝手にイタバシ会議』と題した対策検討会議の公開ネット配信

<前回の会議アーカイブ>


勝手にイタバシ会議vol.7

 板橋駅まちづくり応援団公式Youtubeチャンネル

下記チャンネル登録でアーカイブが視聴可能です

板橋駅まちづくり応援団 - YouTube

チャンネル登録していただけるとありがたいです

めざせ1,000人!

  

 

『板橋駅まちづくり応援団』Facebookグループ

www.facebook.com

絶賛団員募集してます!!

(板橋駅周辺にお住まいでなくても応援いただける方は誰でも参加可能です)

一緒に地域を盛り上げましょう!