素人が飲食店経営したらどうなるかブログ

板橋駅西口に4月1日オープン!板橋を♥する人の交流酒場「いたばし研究所」の所長ホッピーが、飲食店の立ち上げから経営状況をせきららに伝えます。

「いたばし研究所」売上報告(2020/07/10)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日は定休日です。 金曜日はアフターならぬビフォアーを実験的にやってみました^^ ビフォアーの様子 近所のクラフトビールのお店に常連さん達と行ってから「いたばし研究所」をオープンしてみました。…

【シェア拡散希望!】クラウドファンディングスタートしました!

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 【シェア拡散希望!】 クラウドファンディングスタートしました! 東京は新たに220人以上の新規感染者が出たようです。 まだまだコロナとの戦いは終わっていません コロナ感染に顧みず頑張っていただい…

本日17時スタート!クラウドファンディング&「いたばし研究所」売上報告(2020/07/08)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日は定休日です。 本日17時スタート!クラウドファンディング 下記URLより支援できます。 https://camp-fire.jp/projects/301808/preview?token=53jvh8ls 7月9日(木)17:00より 「板橋駅まちづくり…

クラウドファンディング告知!「いたばし研究所」売上報告(2020/07/07)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日は18時より通常営業いたします。 昨日阪神戦をTV放送しますと言いましたが、BSが配線してなかったのでできませんでした。ごめんなさい^^; さあ、今日の最大のトピックは クラウドファンディング始…

「いたばし研究所」売上報告(2020/07/06)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日は18時より通常営業いたします。 阪神戦となぜかスケジュールに書いてあったので18時からTV放送しますね(笑) 月曜日は本業のLED照明のEC仲間がたくさん来てくれて盛り上げてくれました^^ 感謝感…

「いたばし研究所」売上報告(2020/07/03)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日、土曜日は定休日です。 金曜ということもあり、たくさんの新規のお客様にご来店いただきました^^ ソムリエ+動画クリエーター リアルラブドール専門写真家etc... 動画でも話してますが、「いたば…

「いたばし研究所」売上報告(2020/07/01)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日木曜日は定休日です。 昨日は、怒ってしまいました^^; 帰らないお客さん。。 ルールを守らないお客さん。。 他の飲食店のオーナーさんはどのように対応されてますか? 動画でも話してますが、冷静…

「いたばし研究所」6月売上報告(2020/6/30)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日は18時から通常営業です。 昨日は舞台照明をやっていた時代の演出家さんとプロデューサーさんが来てくれました^^ 10年以上ぶりの会話に、昔のギラギラしていた自分を思い出しました(笑 あの頃は照…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/29)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日は18時から通常営業です。 本業のLED照明販売の通販(楽天やYahoo!)関係の仲間が多かったです^^ 来ていただいて感謝! お店の様子 我が生涯に一片の悔いなしメンバー みんなで集合写真 板橋観光マ…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/26)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 土日は休業となります。 花金!! さすが花金!!ものすごいたくさんのお客様に来ていただきました! 何名ものお客様をお断りすることになってしまい申し訳ないですm(_ _)m お店のキャパ以上は密密密に…

自分が楽しくなかったらやる意味無し!

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 昨日は急遽おやすみをいただき失礼しましたm(_ _)m 本日は18時より22時まで通常営業いたします。 自分が楽しくなかったらやる意味無し いたばし研究所は「飲食店」という枠を使い、人を巻き込んでどれ…

誕生貸切イベントの様子(2020/6/24)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 すみません。 本業が建て込みまして、本日は臨時休業とさせてくださいm(_ _)m 金曜日は営業しますのでご勘弁を。。 さて、昨日は会員さん初の貸切イベント(誕生祭)でした。 誕生祭の様子 本日の主役…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/23)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日は貸切営業になりますのでご了承下さい。 せんべろnetの効果は絶大! 来ていただいたお客様ほぼ全て「せんべろnet」を見て来た方でした。 気になっていたけど躊躇していて、せんべろnetを期に来店…

祝!せんべろnet掲載「いたばし研究所」売上報告(2020/6/22)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は18時から通常営業です。 24日(水)は貸切営業になりますのでご了承下さい。 昨日は久しぶりの仲間と常連さんとで楽しい営業となりました^^ みんなで記念撮影〜♪ 営業時間も22時できっ…

【第2回】東京都感染拡大防止協力金申請について

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は18時より通常営業になります。 さて、昨日はお休みだったのでブログもお休みにしました^^ やらねば感が抜けた(笑 昨日は厨房のレイアウト変更などしてました。 IHコンロを常備稼働で…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/19)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は土日はお休みをいただいてます。 昨日は雨でしたが、一回満席となる盛況ぶりでした〜 さすが金曜日^^ そして、国内旅行解禁の日、両親が来てくれました! 緊急事態宣言から外に飲みに…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/18)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は18時から通常営業いたします。 昨日は木曜限定いたばし花火ナイトを行いました〜 お店の様子 居抜きで置いてあった看板に、サッポロマークを花火に見立てて書いてみた^^ ちなみにうち…

第一回会員限定秘密交流会

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日のいたばし研究所は18時より花火ナイト営業になります。 19時半から21時までは店内が暗くなりますのでご了承お願いいたします。 さて、昨日は初めての会員限定秘密交流会を行いました! お店の様子…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/15)祝!ブログ連続投稿100日目!

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 本日いたばし研究所は会員限定秘密交流会のため貸切営業となります。 ご了承のほど、お願いいたしますm(_ _)m 今日で目標としていたブログ連続投稿日数100日を達成しました! なせばなる 今後土日など…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/15)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は18時から通常営業いたします。 15日はものすごくゾロ目が出た日だったな(^◇^;) お店の様子 ぷち常連になったフランス人のお客さんとの別れ。(写真右) ✈が再開し、明日フランスに帰る…

板橋と太宰治と講談『神社姫』(youytube動画あり〼)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は18時から通常営業いたします。 日曜日は、勝手にイタバシものがたり二本立て 滞りなく終了しました 「太宰治と板橋」 太宰治のことをほとんど知らなかったので、登場人物がたくさんい…

今日は神田一門講談師LIVE配信!

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は土日は休業です。 本日は「勝手にいたばしものがたり」のLIVE配信日 昨日も告知しましたが、 今日は13時から「勝手にいたばしものがたり」のLIVE配信があります。 5名限定の来場観覧+…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/12)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は土日は休業です。 (日曜は貸し切りイベントがあり〼) 金曜日ということもあり、大変盛り上がりました^^ お店の様子 楽しい金曜日♪ 提携しているお隣のハチロクさんから牡蠣のテイク…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/11)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は本日も18時から営業します。 東京アラートも解除され、ステップ3に。 今月19日からはクラブやバーなども営業再開できる方向で調整しているとのこと。 本格的に解除になりますな。 昨…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/10)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は本日も18時から営業します。 そして、新たな試みとして 木曜日限定の板橋花火ナイトを実験的にスタートしてみたいと思います 19時半ごろから店内で映像と音で花火をあげます。 食べ飲…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/9)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は本日も18時から営業します。 JCOMに出演しましたー WEB配信システムのために買っておいたカメラや編集機器が役立ち、ソーシャルディスタンスを保った絵で、発起人3人で出演できて良か…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/8)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は本日も18時から営業します。 昨日はガッパオハウスの坂本さんのご好意で、タイののバジル「ガッパオ」と「ホーラパー」の苗の無料配布イベントを行いました。 コロナの影響で、タイフ…

日曜の「いたばし研究所」

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は18時から通常営業いたします。 うどん打った 幼友達、弟とその子供たちでいたばし研究所でうどんを打ちました(笑) うどんというより、ほうとうっぽいけど^^; 天ぷらも一緒に揚げてた…

テレビデビュー&今のほうがきつい飲食店

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 いたばし研究所は本日定休日です。 テレビデビュー J:COMさんが地域で頑張っている人を紹介する「つながるNEWS」という番組をスタートするそうで、これに「板橋駅まちづくり応援団」に出演してもらえな…

「いたばし研究所」売上報告(2020/6/5)

みなさんこんにちは! いたばし研究所のホッピーです。 昨日は金曜日ということもあり、新規のお客様にたくさん来ていただき、にぎやかな夜となりました^^ お店の様子 お花をいただきましたー 既存2名 ご新規9名 のお客様でした^^ 売上報告は動画で! いたば…