素人が飲食店経営したらどうなるかブログ

板橋駅西口に4月1日オープン!板橋を♥する人の交流酒場「いたばし研究所」の所長ホッピーが、飲食店の立ち上げから経営状況をせきららに伝えます。

いたばしMAP進行中!

みなさんこんにちは!

いたばし研究所のホッピーです。

 

新型コロナウィルスが原因で

オリンピックが延期する見込みとなり

お祭り感から一気に突き落とされた

感じがしますね。。

 

これでさらに

飲食店を営業するな!と言われたら

それはもうしょうがないけど

それまではオープンに向け

粛々と準備を続けて行きます。

 

今は耐える時、みんなで乗り切りましょう!

 

新たな助っ人

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美術家の前田さん(写真右)

 

これで美術家4人目!

寺田さんの人脈スゴ〜

 

ご協力いただき感謝😊

 

いたばしMAP


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道を太く書き

板橋駅前の結びのケヤキや
近藤勇の墓など、

板橋駅の数少ない名所?を

MAPに入れてます。

 

手書きの良さがすごく出てるな〜😊

 

石神井川に桜咲く

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石神井川沿いに

100均の桜提灯を配置して

桜が咲いているような感じに。

 

そう、今回の内装コンセプトは

 

和ポップ

 

いたばしのテーマパークを目指す(笑

 

本棚完成

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大道具さんに作っていただいた

ディスプレイ型本棚に

LEDテープライトを取り付け間接照明に

めっちゃいい感じ😊

 

LEDテープライトは弊社のメイン商材です!

というわけで

誰でも簡単設置可能な

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ダクト清掃

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前の店舗は「にくふじ」という

焼き肉のどんぶりを出していたから

配管ダクトにもの凄い油が溜まってた。

 

油臭くてしょうがないので

業者に清掃に入ってもらいました。

 

ピッカピカになり

ファンを回してみると

すっごい吸い込む

 

掃除大事!

 

終わったら飲むでしょ


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というわけで乾杯!!

前田さんは今日のみということで

ありがとうございました😊

 

立ち飲み店だけど

こうやって椅子席作ると

カフェでも行けるなー

 

どなたかうちのスタッフとして

やってみる?

 

今日も最後まで読んでいただき

ありがとうございました😊

 

【OPENまであと8日】