みなさんこんにちは！
いてばし研究所のホッピーです。
お店の近く谷端川公園の桜も満開を迎えようとしています。
良い季節ですね😊
さて、いたばし研究所も
3月25日の保健所の検査に向け
追い込みの時期となってます！
いたばしMAP下書き
美術家の寺田さんと
新たにお手伝いに来ていただいている
同じく美術家仲間の河合さんが
小さい設計図からおっきな壁面に
MAPの下書きを始めました。
天井には石神井川が！
ほんとクネクネしてますよねー笑
石神井川も目黒川に負けない
板橋区が誇る桜の名所です！
こちらももうすぐ見頃を迎えますね😊
メニュー試作
厨房ではメニューの試作も始めました！
詳しくは言えないのですが
全て板橋に関するメニューとなります😁
乞うご期待！笑
メニュー試作メンバー
業務用食品卸 五葉商会のはらだっち（写真左）
私の妻 （写真右）
はらだっちは楽天市場の店長仲間で
もう7年以上の長い付き合いですが
一緒に仕事をするのは初めてです。
サンプルをたくさん用意して頂いて
ほんと感謝！！
はらだっちのお店はこちら
妻は私が料理が全く出来ないので
指南役としてご指導いただいております🙇♂️
作業終了したら飲むよね
ビールサーバーも入り
メニュー試作もやってるので
そりゃー作業終了時には
飲むでしょ！
（私は炭酸水^^;）
今日も最後まで読んで頂き
ありがとうございました😊
【OPENまであと11日】
